近日，在江蘇省淮海農場公司資源管理中心食用菌種植基地，金耳種植房內水汽彌漫，淡淡的菌香肆意流淌，今年首次試種的1000多個金耳菌，正在工作人員的悉心照料下茁壯成長，一排排整齊碼放在菌菇種植架上的白色金耳菌包上，一朵朵金燦燦的“黃金花”綻放其中，宛若一個個“金疙瘩”，令人看了甚是賞心悅目。
“金耳，又被稱為‘菌中黃金’，原產于西藏、云南一帶，含有豐富的脂肪和蛋白質，以及鐵、鎂、鈣等微量元素，是一種獨具特色的珍稀食藥用菌。”金耳種植技術人員袁亞洲說，“金耳菌種植周期短、產量高，市場前景十分廣闊，是名副其實的‘黃金耳’。”
為保障金耳菌的的健康生長，資源中心根據其生物學特性，利用引進的前沿種植技術和設備，實時監測并精準調控金耳種植房內的溫度和濕度，并對房內進行不定期消殺，為金耳菌營造出理想的生長環境。同時，技術人員還定期對金耳進行科學營養液的噴施，為金耳菌的生長提供充足的營養支持，進一步確保金耳的品質。
“金耳菌對溫度和濕度的要求極為嚴格，過高或過低的溫度，以及過于干燥或濕潤的環境，均會對金耳菌的生長造成不良影響。”袁亞洲介紹說，“因為是第一次引進種植這類高檔菌菇，所以我們每天都會實地檢查金耳的生長情況，確保菌菇品相好飽滿、口感上乘。”
“下一步，我們將繼續加大科研投入，不斷創新種植技術和管理模式，持續做好做優金耳種植工作，努力為推動淮海食用菌產業高質量發展做出新的、更大貢獻。”資源中心負責人顧明輝說。